豌豆炸酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豌豆炸酱是一道具有川味特色的调料。制作方法简单，原材料易得，经过烹制的豌豆其中的营养成分得到更加充分的释放，新鲜出锅的干切面加入一勺豌豆炸酱使得面条口感浓烈而刺激，喜欢吃辣的朋友在炸酱中放入少许辣椒酱，更加开胃好吃，充分满足你的食欲。

主料

酱瓜 ：适量
肉馅 ：适量
豌豆 ：适量

辅料

花生油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
海天黄豆酱 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.猪肉切馅儿加料酒跟生抽，盐一点点~

2.酱瓜切碎备用

3.葱姜切末备用

4.速冻豌豆化开

5.油热之后放入花椒→出香之后放肉馅→肉馅变色以后加入老抽跟豆瓣酱→出味儿之后放入葱姜末→出香以后加入酱瓜末和豌豆→翻炒一段时间加半碗水→盖上锅盖熬一段时间→收下汁就可以啦^_^

6.喜欢吃肉的就做的干点，如果想吃粘稠点就多放黄豆酱，收汁少收点就好~(≧▽≦)/~

烹饪技巧

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