准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
冬瓜 :
1500 菠萝 :
1000 辅料
油 :
适量白糖 :
200麦芽糖 :
2大勺 具体步骤
1.冬瓜洗净去皮
2.刨成丝
3.菠萝切成块
4.沥水
5.菠萝用料理机打成泥
6.不粘锅加入少许油
7.将冬瓜和菠萝泥放入锅中炒至水份变少
8.加入白糖
9.翻炒吧
10.开始大量出水了
11.不停的炒吧,炒到水份没了
12.加入麦芽糖
13.不停的炒至无水份
14.可以起锅了
15.好了!
烹饪技巧
1.冬瓜要沥水,不然就成了煮了;2.糖的部分可以适当加减,比例是1斤冬瓜4两白糖;3.如果不喜欢酸的口味可以多加点糖。