家常汤河粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河粉 ：400
猪肝 ：100
瘦肉 ：120
香菇丸 ：8颗

辅料

蚝油 ：适量
生抽 ：适量
剁椒 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
青菜 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。

2.猪肝用盐抓洗冲水。

3.肉丸用刀在表面划纹路。

4.青菜洗净待用。

5.香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。

6.把肉丸放入鸡汤中烧开。

7.水开后把青菜氽熟取出备用。

8.加入肉片大火煮两分钟。

9.加入猪肝大火煮两分钟左右。

10.把河粉加入锅中。

11.接着把青菜和酱汁倒入煮1分钟就可以了。食用时放点剁椒。

烹饪技巧

1.猪肝用盐抓洗可以洗去残留的毒素和余血。2.河粉不易久煮，时间长的话会断掉，加入锅中煮1分钟就足够了。