自制正宗羊肉粉 怎么做好吃又简单

这道自制正宗羊肉粉 他也是我很喜欢吃的早餐的一种，因为它的口感还是很不错的，羊肉粉比较有嚼劲，口感非常的好，而且它的香味也十分的努力，尤其是里面的汤汁虽然是清淡的汤，但是鲜味十足，让人食欲大增，而且早上来一份这种羊肉，会让你精神元气满满一整天，

主料

辅料

具体步骤

羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。