酸酸的酸芋蒙怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芋蒙爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，富含多种维生素，是肠胃的清道夫，是绝佳的下饭菜，酸辣的酸芋蒙配上清淡的白米饭，一下子一碗淡淡的白米饭就立马见底了，酸芋蒙还帮助消化，制作起来也不复杂，只需要腌制，做法简单，味道酸爽，是绝佳的下饭食物。

主料

芋蒙 ：适量

辅料

花生油 ：适量
番茄 ：1-2个
姜 ：适量
蒜米 ：适量
酸辣椒 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.撕好芋蒙 洗干净待用

2.切段放盐腌制出水 用手搓一下出水会快一些 用清水过一遍 拧干芋蒙待用 姜拍碎待用 蒜米切碎待用 酸辣椒切碎待用 西红柿切片切碎都可以待用

3.下花生油 放入姜 把挤干水份的芋蒙放入锅 翻炒放些水焖一会儿芋蒙 放入盐 料酒 生抽 番茄 酸辣椒炒一下 放些水焖一会（5-10分钟）放陈醋 蒜米 再炒一下就可以了

4.起锅装盘 就完成了