清甜的夏日甜点双皮奶怎么做好吃又简单

夏日甜点双皮奶味道清甜，入口香滑，奶味十足，在炎炎夏日中吃上一份冰镇过的双皮奶，会让你忘却炎日带来的疲惫。一口双皮奶，入口奶皮遇到温度便化成水，甜味和奶味瞬间充斥着你整个味觉，而制作过程简单易上手，在家便也可以自己简单制作，这样简单又美味的双皮奶不能错过！

主料

辅料

具体步骤

.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。

加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。

把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

这时表面形成的奶皮留在小碗底。

3个蛋白和蛋黄分离。

蛋清搅散。

牛奶里加入细砂糖，香草精。

.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。

把牛奶和蛋清搅拌均匀。

.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。