雙色班蘭椰汁糕 ~ 夏日甜品清涼爽快怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

班蘭葉 ：2 ~ 3 片
罐頭椰汁 ：200 ml (用新鮮椰汁味道更佳)
水 ：190 ml
砂糖 ：25 克 (少甜)
魚膠粉 ：15 克

辅料

具体步骤

1. 做班蘭椰汁層 : 將班蘭葉剪碎，和 水一同放入攪拌機內攪拌 成班蘭葉液，濾去班蘭葉渣，留班蘭液備用。

2. 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻，注入班蘭液和椰汁煮熱。 將煮好了的班蘭椰汁倒模具裡，待涼後放入冰箱冷藏至凝固。

3. 做椰汁層 : 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻。注入水和椰汁煮熱，置於室溫待涼。

4. 將以上 (3) 已涼透的椰汁布丁液注入已凝固班蘭椰汁層，放入冰箱冷藏至凝固，即成雙色班蘭椰汁糕。

烹饪技巧

詳細作法與圖片，請參考--->_