简单的竹笋炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉 ：2两
竹笋 ：3两

辅料

姜 ：一小节
蒜 ：2瓣
干辣椒 ：2颗

具体步骤

1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。

4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

烹饪技巧

竹笋炒之前，先要用水焯一下以除味。