传统红烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：一条

辅料

葱姜蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 将鱼洗净，肚子里塞点姜片

2. 开锅倒油，待油煎烫撒入姜丝，放一小勺盐，拿着鱼的尾巴，沿着锅滑入锅内，煎一分钟后翻面继续煎，倒入料酒，老抽，加水（没过鱼身），再放入白糖，放一颗蒜，煮开

3. 不要把汤汁收干，中火煮至15分钟后，放入葱段，再煮2分钟出锅即可