简单版佛跳墙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

众所周知的佛跳墙是一道大菜，材料十分做，工艺又复杂，但是味道鲜美，营养丰富。那么许多人都想在家中自己制作一道简单的佛跳墙，不仅经济实惠，更是能让人在家中享受到大餐，那么今天让我们一起学习能够在家中制作佛跳墙的方法吧。

主料

五头鲍 ：1个
煮好剥去壳的鸽蛋 ：1个
花菇 ：1个
中型干贝 ：3－4粒
火腿 ：15g
海参 ：2个

辅料

花胶 ：２条
浓汤 ：适量
鸡粉 ：适量
鸡汁 ：适量
姜汁 ：适量
绍酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

姜片铺底，慢炖锅！

老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿，全部放入慢炖锅中。

加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！定时，老汤！6小时以上！

干花菇 野生香菇 提前泡上，海参提前发起来！鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！

砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇

把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！开始煲，四个小时左右最好！

中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～