清蒸跳跳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

跳跳鱼 ：500

辅料

料酒 ：20
生姜 ：20
大蒜 ：20
食盐 ：20

具体步骤

1. 将跳跳鱼清理干净，在跳跳鱼头的下方用剪刀弄个洞，把里面调掉

2. 把切好的大蒜，生姜还有料酒将跳跳鱼泡下，当时没拍，旁边能看到就放了这张

3. 泡了十来分钟，我又把料酒倒了，（有点洁癖）重新又用水冲了下，倒点料酒，加点水，生姜大蒜还是在的，就可以蒸了

4. 蒸熟之后放点盐，之前放的话，鱼就会比较硬。