好吃的意大利香草薄饼怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:10分钟
细砂糖 :5
盐 :3
橄榄油 :适量
水 :95
酵母 :2
早餐有很多种选择,包子。油条豆浆,俗话说,早饭要吃的好,所以如果那些常规的你都吃腻刘德华,那就试试这款意大利香草薄饼吧。每天早上起来,只需花一点点时间,就能吃到好吃的薄饼,配上一杯牛奶,简直是满足。每天早上起来的动力就是薄饼了。
主料
高筋面粉 :140细砂糖 :5
盐 :3
橄榄油 :适量
水 :95
酵母 :2
辅料
意式香草干 :适量具体步骤
将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀,倒入酵母水和成面团加入5克橄榄油,摔打和揉的手法使用面团吸收
手光盘光面光。(上班族可以隔天晚上和好面团,盖上保鲜膜,温室放置一倍大,大概20分钟左右,再放入冰箱保鲜层冷藏,次日早上操作,接下来步骤一样)
盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大,手指沾少许面粉,在面团表面戳个洞,不塌陷不回缩表示发好了
案版抹一层油,面团取出排气,分割成3个面团,盖上保鲜膜松驰15分钟
每个面团抹上一层薄薄的橄榄油,3个面团重叠起来。压扁
用擀面棍擀平,转移到油纸上铺平。一只手按着一边油纸,用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼
刷上一层橄榄油
撒少许干香草碎
抬起油纸,将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟
同时210℃上下火预热烤箱10分钟,转200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色,按压有弹性即可取出。取三角块,装盘