自制豆沫怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小米 ：100
海带丝 ：15
黄花菜 ：25
黄豆 ：50
盐酥花生米 ：75
荠菜 ：25
粉条 ：75
花生米 ：50
白芝麻 ：10

辅料

花椒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.【原料】小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）

2.【做法】1、小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净

3.2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐

4.3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟

5.4、撒上芝麻花生碎

烹饪技巧

无