美味的自制瘦肉肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

自制瘦肉肠粉是一种做肉末的方法，我们都应该学会，因为做法是很简单的，做出来的肉末非常的香，拿来做汤菜，炒菜，都是很好吃的感觉，而且我们那么爱吃肉的人，所以我很推荐大家学会自制瘦肉肠粉，自己做得还比较卫生干净，吃着也比较放心。

主料

肠粉专用粉 ：100
瘦肉 ：200
水 ：250ml

辅料

盐 ：少许
生粉 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：少许
酱油 ：适量
葱 ：1根

具体步骤

1.瘦肉洗干净，剁碎

2.加入油、盐、酱油、生粉、蚝油搅拌均匀腌制半小时

3.锅里放足够的水大火烧开

4.葱洗干净，切葱花

5.盆里放入250ml水，放入肠粉专用粉，搅拌至无颗粒

6.搅拌好的米浆过筛两次

7.勺一勺米浆放到蒸盘里，加入瘦肉和葱花 放到烧开的热水锅里蒸三分钟

8.蒸熟后用刮刀从上往下刮离蒸盘

9.用刮刀切段装盘，加点酱油和油即可

烹饪技巧

蒸肠粉的碟不能太厚，厚了会影响蒸熟的时间