一鸭两吃的做法 冬季补给----一鸭两吃 一鸭两吃怎么做

“一直想自己做烤鸭,终于有空做了,虽然烤时忘了时间,烤的有点过,但味道还挺好的,用自己做的薄饼夹上烤鸭的肉,再喝上一碗暖暖的鸭汤,真的好喝又养生....”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

一鸭两吃的做法步骤

• 1、鸭子洗净加葱.姜.五香粉.盐.老抽搓匀腌2--3小时,拿出凉干,刷蜂蜜和白醋的混合液,凉干放入烤箱180度30分钟。

• 2、拿出来再刷一遍蜂蜜醋的混合液,接着180度烤20分钟。

• 3、外焦里嫩的烤鸭就好了。

• 4、拿锋利的刀把肉片下来,葱切条,准备甜面酱。

• 5、鸭骨放锅里,烧开加入白菜心小火炖10分钟。

• 6、面粉用水搅成面糊。

• 7、面糊放电饼铛。

• 8、拿铲子摊匀。

• 9、两面都烙一下,出锅从中间切成两半。

• 10、鸭肉沾甜面酱。

• 11、和葱丝一起夹入薄饼中。

• 12、鸭汤也做好了,加点盐和味精就好了。

• 13、原味白菜鸭汤。

• 14、一鸭两吃,尝尝....

小窍门

1.烤时一定不要忘了时间,要腌至少2小时,不然难入味.

2.烤时鸭腿较细部位中间加盖锡纸,不然容易烤糊.