营养白菜炖豆腐的做法怎么做好吃又简单
如果家里有总是咳嗽的朋友们， 可以多吃一些白菜豆腐。我在这里告诉大家一款营养白菜炖豆腐的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！翠绿色的白菜搭配白色的嫩豆腐，看着就让人心情有一股小清新的感觉呢！吃起来清淡，鲜香美味极了！
主料
大豆腐 ：适量白菜 ：适量
辅料
精盐 ：适量生抽 ：适量
鸡精 ：适量
葱末姜末 ：适量
植物油 ：适量
高汤 ：适量
青葱 ：适量
具体步骤
将豆腐切成小块。
大白菜洗净后切成薄片
葱、姜切末。
将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味。
放入豆腐翻炒，加入生抽酱油调色。
放入白菜翻炒，加入适量高汤（大骨头汤），盐，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入鸡精即可。
出锅，表面撒上青葱，开吃吧
由于北豆腐较干不易出水。因此稍微加热后，即可添加点水(最好使用高汤，如果没有加清水也行）。但此时不宜加太多，只要加一点防止干锅即可。
