花生辣子鱼排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量
熟花生仁 ：适量

辅料

姜碎 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
干粉 ：适量
蛋液 ：适量
干辣椒段 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟。

2. 将一半熟花生仁去皮打成碎末。

3. 将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎。

4. 六成热油炸鱼排，炸熟捞出。

5. 锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。