准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
花蟹 :
适量 洋葱 :
适量 粉丝 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量植物油 :
适量生抽 :
适量 胡椒粉 :
适量鱼露 :
适量料酒 :
适量砂糖 :
适量生粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。
2. 粉丝用水浸泡。
3. 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白,将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露,盖上盖,让它锔一分钟,随后开盖翻炒,加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
4. 另外烧热瓦煲,加半匙油,将姜片、洋葱丝炒香垫底,随后将九成熟的蟹倒入瓦煲,试试味,最后将泡好的粉丝放入,撒上葱花,o'k