鲜味十足的鮑汁小花茹怎么做好吃又简单
这道鲜香美味的鮑汁小花茹一听名字就让人垂涎三尺，他搭配了营养丰富且蛋白含量极高的鲍汁，与菌类的上品香菇相配，实在是一个不错的选择，香菇里含有多种微量元素和钙铁锌等元素，可以与鲍汁中的营养素相互融合，达到事半功倍的效果，吃一口酱香浓郁回味无穷。
主料
干香菇 ：200葱姜蒜 ：适量
辅料
白糖 ：适量酱油 ：适量
鲍汁 ：适量
油 ：适量
具体步骤
把泡好大的香菇拿出来做肉馅酿花茹，小的就整煮
2.将黄油放入微波炉中，加热融化；
3.将手指饼干放入料理机中打碎；
4.将黄油倒入饼干碎中混合均匀，倒入8寸蛋糕模中；
5.用勺子压实放入冰箱冷藏待用；
6.将黄桃切块，用料理机打成果蓉；
7.将黄桃果蓉放入小奶锅中，加入10克吉利丁粉搅拌均匀，小火加热至温度约50度，关火晾凉；
8.黄桃果蓉晾凉后，加入5克柠檬汁；
9.将奶油奶酪放在料理杯中，加入20克砂糖，搅打均匀；
10.打好的奶酪细腻而有光泽；
11.将打好的奶油奶酪与黄桃果蓉混合拌匀；
12.将200克淡奶油中加入15克砂糖，进行打发；
13.打发至6成即可，也就是出现问路会慢慢消失的状态，有一定的流动性；
14.取一半淡奶油与黄桃奶酪糊混合均匀，剩余的淡奶油暂时放入冰箱冷藏；
15.从冰箱取出饼干底，将黄桃奶酪奶油糊倒在上面，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏2小时，直到表面凝固；
16.将15克吉利丁粉放入碗中，加入80克凉开水浸泡充分；
17.将泡好的吉利丁粉进行隔水加入，慢慢搅拌，直至全部融化为液体；
18.将酸奶中加入10克柠檬汁、30克砂糖和几滴香草精，混合均匀；
19.将融化好的吉利丁液倒入一半至酸奶中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟；
20.从冰箱中取出冷藏好的酸奶糊和另外一半打发的淡奶油，混合搅拌均匀；
21.从冰箱中取出冷藏凝固的黄桃慕斯层，将混合好的酸奶糊倒在上面；
22.轻轻震出气泡，再次放入冰箱中冷藏2个小时，直到表面凝固；
23.将盐渍樱花用清水浸泡，期间换水2次，把盐充分泡掉；
24.待酸奶层凝固后，将250克清水加入35克砂糖、15克柠檬汁，混合融化；
25.然后，与制作酸奶慕斯层剩下的吉利丁溶液混合均匀，放入冰箱冷藏15分钟；
26.冷藏后取出，倒在凝固好的酸奶慕斯上；
27.将盐渍樱花点缀在上面做装饰；
28.再次将慕斯放入冰箱冷藏2个小时；
煮熟后收汁后调味淋上鲍汁即可
