蘑菇西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蘑菇 ：适量
西红柿 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

青椒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖（或者不放） ：适量

具体步骤

1. 蘑菇洗干净泡一会，然后用开水焯一下

2. 西红柿在热水里烫一下去皮，切成大小不一的块块。其他辅料也切切

3. 鸡蛋里加点盐和一点点清水打散，加点水比较嫩

4. 热锅热油先炒鸡蛋，光线有点暗

5. 把鸡蛋盛出来

6. 用锅里余下的油放西红柿煸炒出水水，放上葱和蒜。老公爱吃蒜所以放的比较多，不吃蒜的人可以不放（顺序我也不知道对不对）

7. 然后放入蘑菇炒，这里可以稍稍加点水～

8. 最后放入青椒和鸡蛋抄抄，然后加盐就Ok啦拍最后一张时手机忽然没电了，就直接盛出来了，老公好爱吃，大盘全吃光光

烹饪技巧

炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋