特色绿豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆 ：200

辅料

麦芽糖 ：50
水 ：20ml

具体步骤

1.准备好麦芽糖、绿豆、水

2.绿豆研磨成粉，放在盘子中平铺开

3.入锅蒸30分钟

4.麦芽糖和水搅拌均匀

5.正好的绿豆粉会结块，把它晾凉，铲碎

6.过一遍筛

7.绿豆粉中间挖个小坑，倒入搅拌好的麦芽糖

8.搅拌均匀

9.用双手搓成颗粒状

10.放入研磨机中再次研磨

11.绿豆粉装入月饼模

12.压成型

13.叮当猫绿豆饼，可爱

14.成品

烹饪技巧

这个绿豆糕口感湿润，喜欢吃酥一点的，可以把绿豆粉放在烤箱里烤一下，但是时刻注意火候，别烤火大了。