绿豆糕是哪里的特产

全国各地都有，没有明显的地域划分。绿豆糕分为南北两种口味，南分为苏式和扬式，制作时加入油脂，口感细腻，北为京式，制作时不添加油脂，口感松软。绿豆糕原材料是绿豆，绿豆洗干净用锅蒸制25分钟后，晾干压碎，在用白砂糖、蜂蜜和绿豆粉搅拌一起即可。然后倒入制作绿豆糕的模具中做成型，在上锅蒸20分钟即可。