自己做的烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：200
青椒 ：1个
鲤鱼 ：1条
豆芽 ：100
香菇 ：200
红萝卜 ：100
洋葱 ：2个

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，在鱼身上两面划上几刀。

2.准备好食材。

3.将鱼肚子里塞上姜片、大蒜、葱。用酱油、料酒、生抽、胡椒粉、盐调成汁腌制半个小时。

4.放入烤箱上下火200°烤30分钟。

5.中途拿出来再刷上适量料汁。

6.炒锅倒油爆香葱花、姜末、大蒜，再倒入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

7.放入红萝卜和芹菜炒匀。

8.放入豆芽和香菇炒匀

9.再放入洋葱和青椒翻炒一下。

10.几适量五香粉炒匀。

11.加适量盐炒匀。

12.将炒好的菜倒在放鱼的烤盘里，再烤15分钟即可。

13.想香喷喷的鱼就可以吃了。

烹饪技巧

鱼可随意，草鱼，黑鱼，鲢鱼都可以。烤鱼的时候，中途可把鱼翻面，两面都烤，这样鱼才容易熟。