自制酸甜酱拌面的做法 自制酸甜酱拌面怎么做
“甜甜甜甜,喜欢辣椒,炒香一起放进去混合。有冰箱,可存放一周”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制酸甜酱拌面的做法步骤
- 1、所有材料,洗干净切丁备用,五花肉切成肉沫,猪皮留下,喜欢有嚼劲
- 2、烧红锅,放一约2匙花生油,油热后放点盐(听说对身体好点),随手下肉沫炒开,六成熟时放下洋葱了一起炒到洋葱还带点小脆(太熟,口感不好),调味放酱油和盐。起锅备用
- 3、西红柿丁,油热后下锅煮至软变成酱,放少许白沙糖,中和酸度(依个人口味);把炒好的材料一起下锅混好,试味上锅备用
- 4、放泡过面条的水,放下鲜猪皮和水一起煮开,放面条,煮至七八成放少许盐后,捞起用芝麻油拌匀(用风扇吹着,以免粘着一起;也可以过凉水,那就少放点油拌),根据个人喜欢,放刚煮好的西红柿洋葱酱了