“废物面”的做法 家常面食自创——“废物面” “废物面”怎么做
“叫“废物面”的原因是我们家在吃这面时开的一个小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
“废物面”的做法步骤
1、第一步,这是我做这个面时用的配料,这里用了双汇有些辣的香肠,也可用其他的,紫菜我用了在超市买的一包四洲芥辣味紫菜条,辣椒酱用了桂林辣椒酱【这种比较辣】,用蒜蓉辣椒酱也可以
2、把一条香肠和几片生菜切成碎【不是切粒哦!】,另一个香肠切块,要分开装,这样摆盘时不会麻烦,两个鸡蛋分开煎
3、这时可以烧水准备煮面【注意锅里除了放面和香肠块就别放其他了】,然后熬汤底时先放2勺鸡粉,然后再放2勺胡椒粉,然后等准备好的时候放麻油和酱油或盐,煮好了面把汤和面分开装
4、然后就可以开锅炒香肠碎了,放一勺辣椒酱进去炒,特别香,然后再放一些生菜进去弄熟【注意不是生菜碎】,一定要把它们都分开炒,把剪好的两个鸡蛋也切碎,但生菜碎不用,它一直保持生的状态就好了
5、然后先在底层铺一层面【注意别放汤!】,再在面上层铺一层紫菜,紫菜上面弄香肠块,再铺一层面【但别放汤】
6、这时在面的顶层中间铺好一层鸡蛋碎
7、再在鸡蛋上层铺一层紫菜条,紫菜条上层铺香肠碎
8、再在香肠碎上层铺一小撮生菜碎,然后在小心的淋上面汤
9、然后,一碗“废物面”就大功告成啦!吃的时候可以配上辣椒酱哦~