美味椰丝奶香排包怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天要教大家的是一款美味椰丝奶香排包，营养又美味。自制无添加，是早餐的好搭档。主要食材为高筋面粉、鸡蛋液、奶粉、细砂糖、水、盐、黄油。造型可爱，美味可口。这款可爱椰丝奶香排包造型可爱，美味可口，绵软香甜，奶香浓郁，可以当作下午茶，也可以当作早餐。

主料

高筋面粉 ：260
鸡蛋液 ：35
奶粉 ：35
细砂糖 ：10
水 ：130
盐 ：3
黄油 ：20

辅料

油 ：适量
椰蓉 ：适量

具体步骤

除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序，和面30分钟后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。（等待发酵期间，把裹入材料的糖，加到鸡蛋液里搅拌至糖全部溶化，备用。）

取出面团挤压排气，分成八等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

取一个面团，擀成长椭圆形。刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉，撒多少椰蓉随意，只要能卷紧不开就好。

卷成长筒形。全部卷好后，依次放入烤盘。

放到温度38度，湿度85度的环境中发酵。我是在烤箱中发酵，我的烤箱是忠臣Z6，自带蒸汽发酵，不需放热水，如果烤箱没有蒸汽的，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。

烤箱预热170度。表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。

放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！