夏季美食-柠檬粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干粉丝 ：60

辅料

拧檬 ：1个
朝天椒 ：5
香芹 ：5
香葱 ：5
红皮洋葱 ：5
蒜茸 ：3
姜末 ：3
盐 ：3
味精 ：2
白糖 ：3

具体步骤

1. 将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。

2. 朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。

3. 将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上

4. 上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

烹饪技巧

1.以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。2.蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。