#爱美食#寿桃汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉末 ：80
糯米粉 ：90
大米粥 ：80

辅料

红菜头汁 ：适量
绿色色素 ：适量

具体步骤

1.大米粥放在面包桶里

2.加入糯米粉和成粉团

3.成团后拿出用手继续揉到没有米粒

4.红菜头蒸出汁水

5.从大的粉团了分出2小块，一块加入红菜头汁

6.揉成粉色粉团备用

7.一块加点绿色色素揉成绿色粉团

8.取适量白色粉团包上鲜肉馅料，馅料是调好味道的，前面菜谱有做法

9.慢慢收口

10.取5克左右的粉色粉团粘在汤圆顶端，用手轻轻粘合，搓成头略尖的样子

11.用竹签抠出外形

12.取适量绿色粉团搓成长条做叶子粘在汤圆底部

13.汤圆放在油纸上，水开后上笼蒸10分钟，因为我的是肉馅而且大个，所有用时长点

14.出笼装盘即可

烹饪技巧

没有红菜头汁可以用红曲粉之类的！本来想用抹茶粉做叶子的，实在颜色太暗了，所以还是用了点食用色素！