葱油鸡蛋饼怎么做好吃又简单
葱油鸡蛋饼,一道大街小巷都能看到的小吃，是早餐，也是闲来无事的小吃，是许许多多中国人的回忆，是葱和鸡蛋的完美结合体，让许多不爱吃葱的朋友从此爱上它，她虽平凡却可以名副其实的作为一道招待亲朋好友的餐前小吃，十分容易上手，是一道值得一做的美食。
主料
面粉 ：500鸡蛋 ：3个
葱 ：100
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
香油 ：适量
十三香 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.先把面和好，省10分钟左右
2.把面团揉一下，并擀成一张大面皮
3.把葱剁成碎末，并撒在面皮上
4.把盐，味精，十三香以及香油与葱花一起混合均匀，平铺在面皮上
5.再把面皮朝一个方向卷起来
6.卷成一个面卷，并把两头掐紧
7.把面卷切成大小相同的剂子，然后竖着拧几下，再直接按下去
8.再把它擀成薄饼
9.饼铛里放少量油，油热后把面饼房里面双面煎一下
10.鸡蛋打散
11.把已经煎的差不多的那面抹上鸡蛋液，
12.待鸡蛋液稍微固定以后再翻面，另一面也按照这个步骤来做，煎至双面金黄即可
切葱的嘶吼容易辣眼睛，可以在旁边放一盆清水以吸收葱挥发出来的物质剂子按一个方向拧几下，然后垂直按下去，可以使鸡蛋饼有很多层次
