食品添加剂的种类有哪些？常见的食品添加剂有什么功能

在日常生活中经常会见到食品添加剂，就像我们在超市中购买的一些食品，在其中就会含有一些少量的食品添加剂，食品添加剂是我们国家对于改善食品色、香、味等品质制作出来的一种添加剂，对于我们身体来说是没有危害的。根据资料显示，目前我们国家的食品添加剂已经有两千多个品种，种类比较繁多。接下来小编就为大家介绍一下食品添加剂的种类。

一、食品添加剂的种类有哪些

食品添加剂的种类有很多，而且作用也不尽相同，常见的食品添加剂有抗氧化剂，漂白剂，膨松剂，着色剂，乳化剂，增味剂，面粉处理剂，稳定剂，防腐剂，水分保持剂，营养强化剂，增稠剂，甜味剂，食品用香料，抗结剂，酸度调节剂，酶制剂等等。虽然在世界上每个国家对于食品添加剂的定义不太相同，但食品添加剂却是一种可以改变食物的外形，味道的非营养物质，还可以让食物更好的储存。

二、常见的食品添加剂有什么功能

1.以防腐剂、着色剂为例子来说，防腐剂可以防止食物腐败变质，可以让食物在长时间内保存。防腐剂一般都是用于碳酸饮料，酱油，食醋，果汁等一些食品，这些防腐剂对于我们人体是没有危害的。

2.但需要注意的是防腐剂都是我们人工来合成的，在使用不当的情况下可能会产生一定的副作用，长期的过量摄入防腐剂，对于我们的身体可能会引起一些腹泻腹胀等症状。

3.着色剂也就是我们日常中经常见到的色素。着色剂就是为了让食物的外观更加美观，让人体增加食欲，加大我们对于食物的购买量，着色剂一般用于甜点、糖果和腌制小菜的食品中。

4.着色剂可以分为人工合成色素和天然色素，在规定范围内使用就不会对于我们人体的健康造成危害，但是对于一些不法商贩来说，他们会在食物中过量的添加色素，那么就对于我们的身体会产生一些危害，所以我们在购买的时候一定要看一下食物背后的成分表。

迄今为止食品添加剂的种类有很多，而且这些食品添加剂也对我们的生活造成了一定的影响，食品添加剂在很大情况下促进了食品行业的发展，给食品行业带来了很多的好处，也为我们的生活带来了非常多的改变。食品添加剂是不会作为食品来食用的，食品添加剂的用量也有明确的规定，所以我们在购买食物的时候一定要看一下食品添加剂成分表。