陈醋卷心菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

干川椒 ：适量
花椒 ：适量
陈醋 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 卷心菜洗净，切不规则片状

2. 葱、姜、蒜切末待用

3. 把切好的卷心菜用开水焯一下，捞出控净水备用

4. 油热后放入干川椒、花椒炒香，加葱、姜、蒜末略炒

5. 下卷心菜片煸炒，加陈醋1/2炒勺翻炒几下

6. 加入盐适量、生抽一汤匙、白糖1汤匙翻炒至熟

7. 放入水淀粉翻炒收汁后，点鸡精出锅

烹饪技巧

咖喱猫的提示：A.不喜欢吃辣椒的可以把干川椒换成鲜的红辣椒就没那么辣了另外，鲜的红辣椒在出锅前放入翻炒几下马上出锅，一点都不辣还很好看呢B.咖喱猫懒惰的时候卷心菜就不用水焯了，炒的时间稍微长些也可以的C.陈醋的量是1/2炒勺左右，也可以根据菜量和个人口味适当增减