虾米炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：半个
虾米 ：30
莴笋 ：400

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
葱粒 ：少许
蒜粒 ：少许

具体步骤

1.准备材料，莴笋、胡萝卜切丝，虾米泡水待用。

2.热锅里放油，葱粒爆香。

3.放入胡萝卜煸炒。

4.胡萝卜炒匀后放入莴笋快速煸炒。

5.放入虾米，再放少许盐，因为虾米本身有带咸，所以盐只放一点点。

6.再放少许味精。

7.最后勾芡。

8.摆盘上桌。

烹饪技巧

莴笋以色青为佳，这样炒出来的菜才有清香味，不宜炒过熟。