美味的虾米炒莴苣丝怎么做好吃又简单

虾米炒莴苣丝味道鲜美，口感清脆，可谓是老少皆宜。所需要的食材主要为莴笋、胡萝卜、虾米。莴笋营养价值丰富，味道鲜美，口感清脆，长期食用可以补充人体所需营养物质，特别是对于奶水缺少的人来说，大量食入莴笋有助于下奶。莴笋、胡萝卜、虾米三者的搭配不仅营养而且美味。

主料

辅料

具体步骤

准备材料，莴笋、胡萝卜切丝，虾米泡水待用。

热锅里放油，葱粒爆香。

放入胡萝卜煸炒。

胡萝卜炒匀后放入莴笋快速煸炒。

放入虾米，再放少许盐，因为虾米本身有带咸，所以盐只放一点点。

再放少许味精。

最后勾芡。

摆盘上桌。

烹饪技巧

莴笋以色青为佳，这样炒出来的菜才有清香味，不宜炒过熟。