牛肉饼（盒子）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：509

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
花椒 ：适量
胡椒粉 ：一茶匙
食盐 ：两茶匙
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
五香粉 ：一茶匙
食用油 ：半汤勺
生抽 ：半汤勺
料酒一汤勺 ：适量

具体步骤

1. 用开水和面，不要让面太硬，以免影响口感。

2. 浸泡上花椒水，备用

3. 把大葱和生姜加入牛肉中，一起剁成肉馅。

4. 肉馅里倒入一汤勺料酒，一汤勺花椒水，半汤勺酱油，一茶匙五香粉，一茶匙白胡椒粉后搅拌均匀。让汤汁全部吸入肉馅内为止。

5. 令起锅，把香叶，桂皮，花椒倒入热油中爆香，之后把调油料倒入肉馅中，再搅拌，直到肉馅把调料油全部稀释为止。

6. 锅中大火热油，油量一定要与肉饼等高。牛肉饼包成半圆状，在锅中用中小火煎制。

7. 煎制中，一面金黄后立马翻面，煎制另一面直至金黄色。牛肉饼就制做完成了。

8. 最后空油，装入盘中。

烹饪技巧

花椒水，用开水浸泡花椒后的水。