美味的西瓜翠生煎 怎么做好吃又简单
西瓜翠生煎 ，说起生煎很多小伙伴都喜欢吃，刚出锅的生煎，外皮酥脆，轻轻地咬开一个口，里面的汤汁，滚烫甜美，今天给大家带来一款西瓜翠生煎，相信很多小伙伴不知道什么是西瓜翠，他简单地来说就是西瓜皮，用西瓜皮做出来的菜，有着止咳去暑的作用。
主料
西瓜皮 ：300鲜肉馅 ：200
虾仁儿 ：50
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
白胡椒 ：适量
具体步骤
取适量吃剩下的西瓜皮，最好选皮稍微厚一些的，因为不见得一次就吃很多，我是吃了三顿，每次吃完就把皮和肉都弄干净，清洗干净放冷藏。
在准备吃的时候，西瓜皮提前插丝，这样可以让他适当出一些水。
虾仁儿自家喜欢吃稍微整一些的，这样比较有口感，如果有小孩或是图省事都可以拿料理机一起搅碎！
打好水的鲜肉馅，记住肉馅一定要打水，因为这样出来的馅不至于是一个完全的肉丸子，在搅馅的时候我放了一个鸡蛋，这样更嫩，也更有营养！
在做馅之前，我提前揉了面，记得要用烫手的热水和面，这样面出来不至于太硬，和的稍软即可。
在面皮赶好时，在把西瓜皮搅进肉馅里，什么时候包什么时候和在一起，这样可以防止他出太多水。
铁锅烧热放饺子，小火！
烙一会后，把底煎出硬壳，倒入提前准备好的面水儿，盖盖儿！
中间不用打开盖看，认真听什么时候听到噼里啪啦的声音，基本就快好了。
