美味的金蚝粽子怎么做好吃又简单
金蚝粽子这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富。所需要的食材主要为蚝干、糯米、猪肉。猪肉选自上等新鲜的肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩。同时营养也得到较大的保留，在搭配上美味的糯米经过高温的处理，好吃极了。
主料
蚝干 ：适量糯米 ：适量
猪肉 ：适量
芸豆(白) ：适量
红小豆 ：适量
辅料
耗油 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
猪肉切小块，加蚝油、生抽、盐和胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌制一天
金蚝干洗净用厨房纸吸干表面水分
加蚝油、胡椒粉、盐、黄酒腌制3小时
红豆和白芸豆提前一晚用水泡涨
糯米则提前3小时左右用水浸泡
泡好的糯米滤水，加蚝油和生抽
拌均匀
然后泡好的豆子滤水放入
拌均匀
粽叶一端卷成锥形，底部放拌好的米
放入金蚝和肉丁
上面再铺上米
包起来即可
