」西班牙烘蛋（随意Style）怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：5-6个
土豆 ：150
洋葱 ：100
青菜 ：20
火腿 ：20

辅料

盐 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1茶匙
橄榄油 ：2-3汤匙

具体步骤

1. 土豆切小块，入沸水锅汆烫，超过半熟就可以（青菜焯不焯都可以）

2. 平底锅入油，小火，加入洋葱丁炒至变色出香

3. 将汆烫好的土豆平铺在洋葱上，不要堆叠

4. 鸡蛋打散，加盐、黑胡椒，混合均匀，再加入青菜碎，拌匀

5. 将调好的蛋液倒入锅中

6. 稍稍凝结后，在最上摆上火腿片，加盖，小火慢慢煎15-20min

7. 翻转，煎另一面，至完全熟透即可。开动吧 也可以根据喜好涂抹番茄酱、甜辣酱、老干妈等。

烹饪技巧

如果一次做很多的话。。。一定要用轻质的锅。。。不然翻转的时候搞不好出人命。。。-_-#嗯，如果很会颠勺，直接翻没问题，如果不确定还是不建议尝试，就乖乖找个和锅差不多大的盘子，盖在锅上，再把锅翻过来就好。