家乡的味道西安卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

作为地道的西安人这美味可口的西安卤面是我很喜欢的美食之一，他配料丰富，营养均衡，做处出来的面条料香浓郁滑润筋道，他还有一个最大的特点就是他的配菜没有什么特别的讲究，完全可以根据自己的喜好自由搭配，不过我建议还是以时令为佳。

主料

面条 ：300
豆角 ：100
豆干 ：100
五花肉 ：100
白菜 ：100
生菜 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

买回来的面先用油拌一下，这样蒸出来的面才不会粘在一起。

拌好的面放在蒸锅里蒸制20分钟。

五花肉切成条，用白酒，酱油，葱，姜腌10分钟。

豆角斜刀切段，圆白菜，豆腐干切丝。

锅中放底油爆香葱姜。

放五花肉煸炒，炒熟后盛出备用。

蒸好的面放在案板上用筷子打散，防止粘连。

另起锅放油，炒熟所有辅料和配菜，把面和菜拌匀，放上生菜即可。