鲜美的葱香鸡饺怎么做好吃又简单

准备时间:2小时30分钟　　　　烹饪时间:2小时

葱香鸡饺是一道地道的湖南家常小吃，口感鲜美且微辣，香滑润口，葱香四溢，令人垂涎欲滴，同时鸡蛋有健脑益智的功效，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

主料

鸡蛋 ：6个
猪肉 ：300

辅料

葱花 ：适量
食盐 ：适量
油 ：适量
莲藕 ：1节

具体步骤

1.鸡蛋备用

2.将鸡蛋打在碗里

3.用筷子快速地呈画圈状将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用

4.猪肉剁碎后加上少许藕粒和葱花、盐，剁成肉馅

5.不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热

6.用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里

7.轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边

8.用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型

9.将做好的饺子扒在锅边，再操作下一个

10.所有做的的鸡蛋饺子放在蒸锅里，大火蒸熟即可