原味奶香冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天快要到了，而冰凉甜美的冰淇淋一直是人们最喜欢的夏天食物之一。但在家里动手制作冰淇淋的人却并不多，因为不少制作冰淇淋的教程都比较复杂。所以这款简单的冰淇淋制作教程就这样应运而生了。原味奶香冰淇淋材料简单，富含营养。这个夏天尝试动手做做吧。

主料

淡奶油 ：180
鸡蛋黄 ：30

辅料

细砂糖 ：40
水 ：25

具体步骤

准备原材料

取出两个蛋黄

蛋黄中加入白糖

加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。

另取一个盆称入180g的淡奶油。

然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。

待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。

最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。