DIY夹心蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:55分钟

主料

低筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

糖 ：适量
柠檬 ：适量

具体步骤

1. 蛋黄蛋清分离

2. 将蛋黄加10克糖拌匀，加奶加油拌匀，加过筛低粉拌匀后，加柠檬皮屑

3. 这是拌好的蛋黄糊

4. 蛋白打发至九分发，分三次加入糖和玉米淀粉混合物

5. 将蛋白三分之一加入蛋黄糊中拌匀，再加三分之一拌匀，最后将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀

6. 拌好的蛋糕糊

7. 将面糊倒入蛋模中，震荡几下，振出气泡，烤箱预热160°，上下烤，70分钟

8. 出炉后的蛋糕，倒扣，凉后脱模

9. 切片，刷上果酱，盖上另一片即可