自制俄罗斯沙拉怎么做好吃又简单
俄罗斯沙拉是意大利较为流行的一道菜品。主要是以各种蔬菜混合，加入蛋黄酱，使口味清爽也甜腻相结合。由于蛋黄酱的热量非常高，不建议胆固醇高的人食用。因为菜品在冰箱冷藏2小时，使整个沙拉口感更佳。菜品的颜色搭配及其艳丽，能激起人们的品尝想法。
主料
土豆 ：500青豆 ：300
胡萝卜 ：200
蛋黄酱 ：300
鸡蛋 ：2个
意大利酸黄瓜 ：3根
辅料
盐 ：5醋 ：3
黑胡椒 ：1匙
橄榄油 ：4匙
具体步骤
1 把土豆跟胡萝卜切成跟青豆大小的小丁，然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟即可。
2 将2根意大利酸黄瓜切成小丁，1根切成片。
3 鸡蛋煮熟备用。
4 将备用的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，加入盐、醋、黑胡椒、橄榄油、蛋黄酱，搅拌均匀，使每小丁充分裹上蛋黄酱。
5 将煮熟的鸡蛋切成薄片或者花样。
6 取一个容器裹上锡箔纸，底部放入鸡蛋薄片。然后放入拌好的沙拉用勺子按压紧实。
7 最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏2小时。
8 把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
