10香卤牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

10香卤牛肉是一道川菜，卤制过程简单，但是需要足够的耐心和时间才能使牛肉的香味发挥到最佳。主材可选用最上等牛肉，含大量蛋白质和各种微量元素，实为名副其实的滋补名品，非常适合身体虚弱者食用，此外牛肉还具有增强肌肉力量的效果。10香卤牛肉，十分美味。

主料

牛小腱带筋 ：

辅料

茴香 ：
桂皮 ：
干姜 ：
白扣 ：
砂仁 ：
香叶 ：
桂枝 ：
加饭酒 ：
八角 ：
辣椒 ：

具体步骤

1.将所有的香料放在水中滚开。

2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。

3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。

4.大火收汁即可。

烹饪技巧

卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。