双菇卤肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟

主料

香菇 ：2个
蘑菇 ：2个
牛肉 ：50
青菜 ：两棵
米饭 ：一碗
樱桃萝卜 ：一个

辅料

生抽 ：两汤匙
老抽 ：一汤匙
冰糖 ：三粒
盐 ：适量
八角 ：一片
干辣椒 ：一个
油 ：适量
红烧汁（没有可不放） ：一茶匙

具体步骤

1. 牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。

2. 蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~

3. 锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。

4. 锅中加水没过双菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和红烧汁，炖煮大约十五至二十分钟。转大火收汁，汁不用收干，拌饭比较好吃。

5. 青菜洗净，锅中的水煮开，放入青菜，烫一分钟即可捞出。

6. 把米饭扣在盘子中，放上烫好的青菜，在米饭上倒上双菇肉丁和卤汁即可。为配色还切了一个小萝卜。