花卷（家常菜）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500

辅料

酵母 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.取面粉适量，加入适量酵母，用温水和面，揉成面团，醒10－15分钟

2.将醒好的面团，用擀面杖擀成一大张面饼

3.在擀好的面饼上刷一层油，然后撒上少许盐，将切碎的碎葱末撒上

4.卷成面卷

5.用刀切成一个个小剂子，然后在每个小剂子中间再切开，注意不要切断

6.从中间拿起，向两边拧过去，花卷就成型了

7.装入蒸锅内，盖上盖，大伙，蒸15分－20分钟闭火，闭火后不要马上打开锅，2－3分钟后再打开锅盖，花卷就好了

8.装盘，好了，可以吃了

烹饪技巧

面要醒多长时间：由一个剂子变成两个剂大就醒好了。