准备时间:
15分钟 烹饪时间:
15分钟主料
白
豆腐干 :
4块 辅料
胡萝卜 :
1/2根 青椒 :
1个辣豆瓣酱 :
15ml盐 :
少许鸡精 :
适量 具体步骤
豆腐干洗净切条, 胡萝卜去皮切丝 青椒洗净去蒂切丝
葱切丝,姜切丝,蒜切片, 辣豆瓣酱15ml盛好备用
锅置火上倒入适量色拉油烧热,下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香
放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒,加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透
大约两分钟左右,再加青椒丝翻炒至熟,用少许盐和鸡精调味即可
烹饪技巧
这道菜用的是辣豆瓣酱,如果家里沒有,也可以用普通豆瓣酱外加一勺辣椒油,效果应该也不差