好吃酱炒粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

粉条主要采用红薯为原料制作，营养丰富，和红薯一样有抗癌功效，口感爽滑Q弹，是传承千年的民间美味。酱炒粉条，将酱香充分融入到粉条中，每一口都是爆爆的酱香，还可以根据个人喜好加入适当醋，酸辣开胃，不管是下饭吃还是单吃都非常美味。

主料

自制辣椒酱 ：30
干粉条 ：30

辅料

香葱 ：2根
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
菜籽油 ：20
姜 ：适量
大蒜 ：2瓣
白糖 ：适量

具体步骤

1.主料：干粉条30克、自制辣椒酱30克辅料：植物油、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽

2.把干粉条用热水泡软捞起

3.用凉水过量捞起沥干水分

4.葱姜蒜洗净切末

5.热锅凉油，油热8成，下辣椒酱翻炒出辣味

6.加葱姜蒜翻炒出香味

7.加粉条快速翻炒，防止沾连

8.加生抽翻炒2分钟左右

9.再加少许的盐、花椒粉

10.加白糖

11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、粉条不能泡的太软，还要再次翻炒。2、油比平时炒菜要多些，要不沾锅。