好吃的酱炒粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

酱炒粉条完全可以当做主食来吃，而且十分的饱腹。以往的粉条都比较清淡，这个酱炒粉条加入了辣椒酱，会稍微显得比较重口味，当然喜欢吃辣的人肯定是十分喜爱的，做法也很简单，很容易上手，但是在翻炒过程中一定要注意的就是不要让粉条沾黏在一起。

主料

干粉条 ：30
辣椒酱 ：30

辅料

菜籽油 ：20
姜 ：2
花椒粉 ：2
生抽 ：2
香葱 ：2根
大蒜 ：2瓣
白糖 ：1

具体步骤

把干粉条用热水泡软捞起

用凉水过量捞起沥干水分

葱姜蒜洗净切末

热锅凉油，油热8成，下辣椒酱翻炒出辣味

加葱姜蒜翻炒出香味

加粉条快速翻炒，防止沾连

加生抽翻炒2分钟左右

再加少许的盐、花椒粉

加白糖

翻炒均匀即可

烹饪技巧

粉条不能泡的太软，还要再次翻炒油比平时炒菜要多些，要不沾锅