美味可口的冷吃鸡翅怎么做好吃又简单
冷吃鸡翅 的主要食材是鸡翅。冷吃鸡翅是在原来冷吃兔的基础上延伸的，冷吃兔是自贡的特色菜。因为在乡下兔子和牛肉过年相对不好买，鸡翅到时很容易买到，加上鸡翅是现成的，不需要动刀，相对简单，所以冷吃鸡翅就逐渐流行开来了。冷吃鸡翅美味可口，老少皆宜。
主料
鸡翅 ：4斤辅料
酱油 ：适量味精 ：适量
蒜 ：1个
辣椒 ：适量
具体步骤
1.冷冻的鸡翅解冻
2.将所有的鸡翅冷水下锅，煮开后捞出，沥干水分
3.准备好蒜，冰糖等辅料，蒜根据自己的口味，蒜要整的，不要拍碎，冷吃中的蒜很好吃哟
4.把鸡翅放入卤水中，卤15分钟，可以在超市买卤粉，实在没有的，用十三香，把鸡翅腌制1小时
5.锅内放入冰糖，蒜炒香
6.把鸡翅倒入锅内炒5分钟，加入适量的水，水不要没过鸡翅
7.准备辣椒，我的辣椒有一部分是上次冷吃剩的，等会加在菜的会更好吃，所以每次冷吃吃剩的辣椒一定要留着哟
8.水少了一半时，加入辣椒
9.出锅
