美味的柳叶煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

秋季豆 ：100
面粉 ：300
猪肉 ：200

辅料

五香粉 ：适量
姜 ：1ml
大葱 ：1颗
味极鲜酱油 ：2匙
老抽 ：数滴
香油 ：半匙
花生油 ：1勺
生抽 ：2匙
鸡精 ：半匙
盐 ：4

具体步骤

1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

2.准备陷料食材：猪肉，秋季豆，葱姜。

3.秋季豆去掉丝。

4.煮锅烧开水，放入秋季豆煮3分钟断生。

5.猪肉和葱姜混合剁细泥，秋季豆剁碎。

6.放入花生油，生抽，味极鲜酱油，香油，鸡精，盐，五香粉拌匀成陷。

7.饧过的面团重新排气后搓成长条，在切成小剂子。

8.小剂子按扁。

9.把剂子擀成较薄的饺子皮。

10.饺子皮中间放陷。

11.包成柳叶形状。

12.包好的煎饺。

13.平底锅刷一层薄油，摆放饺子，盖上锅盖用小火煎。

14.煎至底部定型后倒入半杯清水，盖上锅盖焖煎至水分收干。

15.水分收干后，煎至底部金黄色即可出锅。

16.好香呀！趁热食用吧！

烹饪技巧

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